ここ数年、新にんにくが出る頃に、「にんにく醤油」を作っています。 作るといっても、作り方はとても簡単。 煮沸した容器に皮をむいたにんにくを入れ、にんにくがかぶるぐらいの醤油と酒を注ぐだけです。 にんにくを一片ずつ分けて薄皮をむくのと、容器を煮沸消毒するのが少し面倒ですが、にんにくの風味がついたお醤油と、そのまま食べても...Read More