今日の収穫 ~ゴーヤ~
![今日の収穫 ~ゴーヤ~](https://sumire5.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_7663.jpg)
今年は久々にゴーヤを作っています。
緑の葉っぱが涼しげなカーテンを作ってくれるだけでなく、しっかり収穫もできるのがうれしいですね。
写真は今日の収穫。
今晩はゴーヤチャンプルにします。
普段ゴーヤのワタはほとんど捨ててしまいますが、ワタにはカルシウム・カリウムなどのミネラルが豊富に含まれているそうです。
実が黄色くなるまで完熟させると、ワタまで甘酸っぱいフルーツのような味わいになって、栄養を余す事なく摂取できるそう。
次は、黄色くなるまで完熟させてみようと思います。
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