北海道展で、久しぶりに買った「わかさいも」です。

わかさいも｜わかさいも本舗

昔、お土産でもらっていたのがなつかしくて、ときどき食べたくなります。

「さつまいものとれない北海道で、やきいもを作りたい」という思いのもと、作られたお菓子「わかさいも」。焼き芋のようにホクホクした食感だけでなく、繊維にまでこだわって、きざみ昆布がはいっているのに、いつも感心していました。

あと、醤油の香ばしい感じもいいですね。

久しぶりに食べてみたら、割ったときに見える昆布が少なくなったような気もしましたが、以前よく買ってきてくれた人のことを思い出しつつ、なつかしくいただきました。