突然ですが、桃ってどうやってむいていますか？

私は、まず皮を全部むいてから、少しずつ包丁で実を切っていました。
切ったものは大きさがバラバラで、あまり見栄えがよくないなあ、といつも思っていました。

ところが、少し前にSNSで、美しくカットされた桃の写真が流れてきたのです。

きれいだけど、こんなふうにむくにはプロの技が要るんだろうなと思いましたが、試してみたら、意外に簡単。そして、圧倒的にきれいです。

以来、私の桃のむき方は変わりました（そんなに何度も食べているわけではないですけどね･･･。）

むき方をざっくり説明しますと、
1。包丁をアボカド方式でぐるっと入れ、上下をねじって半割にする。
2．半身が4〜6等分になるよう切り込みを入れる。
3．皮をむく。
すると、りんごのように美しくカットされた桃ができあがります。

でも、種の取り方や皮のむき方等は、やっぱり細かい技がありそうなので、詳しく知りたい方ははこちらをどうぞ。

桃のキレイなむき方 ～＜日本橋 千疋屋総本店＞のプロが人気フルーツ4種のカットの仕方を教えます｜FOODIE

もう少し練習すれば、自信を持ってお客さまにも出せそうです。